Chiles en nogada una receta histórica de nuestro México

7 septiembre, 2018

Aunque hay diferentes versiones de cómo aparecieron los chiles en nogada, la mayoría de ellas coincide que son una receta de 1821, que fue el año en que Agustín de Iturbide firmó el Acta de Independencia de México. Algunas fuentes cuentan que esta receta fue invento de las madres agustinas del Convento de Santa Mónica […]

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Maratón

21 agosto, 2018

Se dice que correr un maratón cambia tu vida. En mi experiencia personal y con la de mis pacientes esto es verdad, ya que te obliga a tener hábitos distintos en cualquier aspecto de tu vida. Para cumplir con el programa de entrenamiento tendrás que organizar tu trabajo de una manera más eficiente, te tendrás […]

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El costo de la Diabetes en México

27 abril, 2018

En el mundo existen 7500 millones de habitantes, de los cuales 425 millones viven con diabetes. En México esta enfermedad es la segunda causa de muerte y está entre las 5 principales causas de discapacidad. De acuerdo a las estadísticas en nuestro país 9.4% de la población adulta ha sido diagnosticada con dicha enfermedad, lo […]

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6 cosas que no sabías sobre los aguacates

19 abril, 2018

Los aguacates son las frutas más sanas que puedes ingerir, tiene un sabor muy agradable y suave, una consistencia tierna y cremosa que permiten su combinación con cualquier tipo de alimento.  El aguacate es el alimento que contiene más proteína, posee vitaminas de los grupos A, C, D, K y B, además contiene altos niveles […]

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Las manos nos dicen cuánto comer

19 abril, 2018

Cuando estamos a dieta siempre nos estamos preocupando sobre la cantidad necesaria para ingerir y de esta manera tener un mejor control sobre nuestro peso. La mano es una herramienta muy útil para ayudarnos a calcular exactamente lo que nuestro cuerpo necesita, pues cada uno de nosotros es único por dentro; por esa razón necesitamos […]

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Qué comer antes durante y después de una carrera

19 abril, 2018

Los corredores deben comer de acuerdo a las reglas nutricionales. Su alimentación debe ser adecuada, es decir que esté personalizada de acuerdo al sexo, edad, actividad física, gustos y horarios. Y debe cumplir con tres requisitos: Que sea equilibrada, es decir que incluya todo tipo de nutrientes, carbohidratos, proteínas y llípidos Variada, integrando todos los […]

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Mujeres y Diabetes

7 marzo, 2018

La diabetes es una enfermedad que se manifiesta a través de la incapacidad del cuerpo para producir o asimilar la insulina, de tal manera que la glucosa se acumula en la sangre. Desafortunadamente esta es una enfermedad que cada vez es más frecuente en las mujeres de México. Las principales manifestaciones de la diabetes son: […]

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ALIMENTOS AFRODISIACOS…… ¿MITO O REALIDAD?

9 febrero, 2018

Se dice que un alimento es afrodisiaco cuando contiene sustancias que estimulen o aumenten el apetito sexual. Investigaciones serias sobre los alimentos afrodisiacos han encontrado dos características importantes dentro de ellos; el primero es su contenido en colesterol, que sirve como precursor de la testosterona y de otras hormonas sexuales, el segundo es la presencia […]

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Cómo retomar una rutina de gimnasio después de Navidad

12 enero, 2018

Entre cenas, comidas y compromisos sociales hay una gran lista de alimentos que comemos durante las fiestas decembrinas, que aunque son motivo de alegría, suelen afectar nuestros hábitos alimenticios tradicionales y hasta tirar por la borda cualquier resultado de las dietas y rutinas de ejercicio que hayamos realizado a lo largo del año. Si este […]

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Los beneficios del Aceite Vegetal

11 diciembre, 2017

Los aceites vegetales tienen grandes propiedades y beneficios que provienen de la cantidad y tipo de ácidos grasos que contienen, además de que son fuente de vitaminas con propiedades antioxidantes. La materia prima de la que se obtienen estos aceites son principalmente frutos o semillas, lo cual le da ciertas características que los diferencian de […]

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