Costillas de cerdo con cerveza

Dificultad:

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INGREDIENTES

  • 1 cucharada de Aceite Ahuacatlán natural
  • 1/2 pieza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 taza de chorizo picado
  • 1/2 taza de tocino picado
  • 5 cucharadas de paprika
  • 2 cucharadas de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 piezas de chile morita picado
  • 2 piezas de jitomates asado y picados en cuadritos
  • 2 tazas de cerveza al gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 1/2 kilo de costilla de cerdo
  • 8 rebanadas de piña

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Tiempo total: 1 hora 50 minutos

Ideal para: 4 personas

PREPARACIÓN

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Calienta una sartén a fuego bajo, agrega 1 cucharada de Aceite Ahuacatlán natural, 1/2 pieza de cebolla picada, 1 cucharadita de ajo picado, 5 cucharadas de paprika, 1/2 taza de chorizo picado, 1/2 taza de tocino picado. Cocina hasta que los ingredientes suelten su jugo.
  • Previamente cocinados los ingredientes anteriores, agrega 2 cucharadas de cebolla en polvo, 1 cucharada de salsa inglesa, 1 cucharada de mostaza, 3 piezas de chile morita, 2 piezas de jitomates asados cortados en trozos. Cocina durante 5 minutos y agrega 2 tazas de cerveza al gusto. Cocina hasta que se integren todos los ingredientes y hayan formado una salsa.
  • Marina las costillas durante 30 minutos en la salsa anterior y colócalas en una charola para hornear junto con 8 rebanadas de piña cortadas en tiras. hornea durante 1 hora o hasta que la carne de las costillas haya quedado completamente asada. ¡Disfruta!

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