Pan francés en salsa de frutos rojos

Dificultad:

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INGREDIENTES

Para la salsa

  • 1/2 taza de fresas picadas
  • 1/2 taza de zarzamoras picadas
  • 1/2 taza de frambuesas picads
  • 2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 de taza de ron
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de azúcar

Para el pan francés.

  • Aceite Ahuacatlán natural al gusto
  • 8 cucharaditas de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de canela en polov
  • 2 huevos batidos
  • 8 rebanadas de pan de caja

 

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Ideal para: 6 personas

PREPARACIÓN

  • Para la salsa coloca en un tazón 1/2 taza de fresas, 1/2 taza de zarzamoras picadas, 1/2 frambuesas; todas ellas picadas finamente; reserva un par de cada fruta para decorar, posteriormente báñalas con 1 cucharadita de esencia de vainilla y 2 cucharaditas de jugo de limón.
  • A parte en una sartén a fuego medio añade 1/4 de taza de ron, cuando esté comenzando a calentarse añade y disuelve 1 taza de azúcar y luego añade las frutas picadas, cuando éstas comiencen a soltar sus jugos retíralas del fuego y licúalas. Finaliza pasando le mezcla por un colador. Reserva.
  • Para el pan francés mezcla en un tazón 8 cucharaditas de azúcar morena con 2 cucharadas de canela en polvo y mézclalas hasta que se hayan incorporado. Reserva.
  • En otro tazón bate 2 huevos junto con 1/4 de taza de leche y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Reserva.
  • Toma 8 piezas de pan de caja y pásalos primero por la mezcla de huevo, luego por la de azúcar y canela; finalmente pásalas de nuevo por la de huevo.
  • Para finalizar en una sartén previamente caliente añade 1 cucharadita de Aceite Ahuacatlán natural y coloca una por una las piezas de pan; te recomendamos usar 1 cucharadita de aceite por cada pan, dora por ambos lados y sirve bañándolas con la salsa de frutos rojos.
  • Decora el plato con un par de frutas de las que reservaste y añádele color con un par de ramitas de menta.

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