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巧克力酥顶玛芬蛋糕

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  1. 先制作巧克力酥顶,将AHUACATLÁN 牛油果油:60克。
  2. 然后把细砂糖,可可粉和小麦粉倒入油中。
  3. 混合均匀呈湿沙子的质地。
  4. 然后制作玛芬,将所有干材料放入碗中(除巧克力豆以外)。
  5. 先混合湿材料。
  6. 然后把湿材料倒入干材料中,用打蛋器搅拌均匀。
  7. 倒入模具中,撒上巧克力豆。
  8. 然后将酥顶均匀的撒在顶上。
  9. 放入烤箱180度烘烤25分钟左右表面呈金黄即可。
  10. 然后挤上奶油进行装饰即可享用。

巧克力燕麦能量球

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  1. 黑巧克力切成小块放入碗中。
  2. 把AHUACATLÁN 牛油果油,也放入装黑巧克力的碗中。将碗坐在热水里,小火加热,并用筷子不断搅拌碗中的巧克力与油,直到油和巧克力完全融化。将碗取出。
  3. 把奶粉、燕麦片、高筋面粉混合。
  4. 混合好的面粉倒入第二步融化的巧克力碗里。
  5. 用手把所有材料揉匀。揉好的混合物比较干燥和松散,不易成团。这时候,将10克鸡蛋(打散后)加入混合物里,并搅拌均匀。此时面团仍然呈松散的状态,但是较为湿润,用手捏少许面团起来,能捏成小球。
  6. 用手取少许混合好的面团,用力捏成不易散开的小球。
  7. 在捏小球的过程中,最好保证第五步的混合物温度不要太低。否则会更加不易成团。如果有必要,可以把碗坐在热水里以保持温度。
  8. 捏好全部的小球以后,放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,20分钟左右。

椰子塔

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  1. 原料大集合。
  2. 将鸡蛋打散。
  3. 加入牛奶。
  4. 加入椰子粉和细砂糖,并搅拌均匀。
  5. 倒入AHUACATLÁN 牛油果油,搅拌均匀。
  6. 静置30分钟以上。椰子馅就做好了。
  7. 把AHUACATLÁN 牛油果油加细砂糖用筷子轻轻搅拌均匀,不要打发。
  8. 倒入水,这个时候不要搅拌。
  9. 筛入低筋面粉。
  10. 用手捏合成面团后,静置松弛20分钟。
  11. 案上撒薄粉,把松弛好的面团在案板上擀成薄片。
  12. 把薄片放在塔盘上,用擀面杖滚一圈,切断多余的塔皮。
  13. 把多余塔皮除去。
  14. 在塔底部用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候底部鼓起。然后松弛20分钟。
  15. 倒入椰子馅,8分满即可,放入预热好的烤箱,中上层170度,烤到派馅凝固,表面呈焦黄色即可。

甜甜圈

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  1. 面包桶内放入高筋粉230克、低筋粉20克、盐1克、鸡蛋一个(50克)、糖40克、牛奶110克、牛油果油15克、酵母4克。
  2. 面包机搅拌约40分钟左右。
  3. 面团揉好后取出,将面团擀开,厚度大概1厘米,用一小碗扣在面皮上(稍微用点力),有模具更好。
  4. 再用裱花嘴扣在圆皮中间。
  5. 这样一个甜甜圈的坯子就做好了,剩下的面皮可以重复3到5的步骤,直到面皮做完。
  6. 做好后放入烤盘内,不要靠太紧。
  7. 放入烤箱进行发酵,同时放 一碗开水增加湿度,大概30分钟左右。
  8. 起油锅,筷子放入油锅时冒小泡。
  9. 放进发酵好的甜甜圈进行炸制,中火,油温控制在180度左右。
  10. 炸至两面金黄捞出,放在吸油纸上吸掉多余的油脂,撒点糖粉更加漂亮,吃起来外酥里嫩非常香甜。

香蕉蔓越莓玛芬

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  1. 香蕉1根去皮切片。
  2. 将香蕉捣成泥,放入鸡蛋1个,牛奶30克,AHUACATLAN 牛油果油35克,白砂糖45克,搅拌均匀。
  3. 加入泡打粉3克,过筛,蔓越莓干20克,搅拌成面糊。
  4. 加入泡打粉3克,过筛,蔓越莓干20克,搅拌成面糊,倒入纸杯模具。
  5. 再放入蔓越莓适量,放入烤盘。
  6. 放入烤箱25分钟,烤箱预热180摄氏度,即可。