椒盐香酥虾

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做法

  • 虾(鲜):250克
  • AHUACATLÁN 牛油果油 :适量
  • 葱: 适量
  • 姜: 适量
  • 蒜 : 适量
  • 淀粉: 适量
  • 椒盐: 适量
  • 柿子椒 : 1个
  • 红椒 : 1个

工艺:炸
难度:初中水平
人数:2 人份
口味:香辣味
准备时间:未知
烹饪时间:《15 分钟

的做法

  1. 将虾洗净,剪去虾须,再用刀子从背部剖开,挑去虾线;青红椒洗净去蒂去籽后切成末。
  2. 将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉,再放入漏勺中抖去多余的淀粉,待用。
  3. 热锅内放入适量的AHUACATLÁN 牛油果油,大火将其烧至七成热后转中火,下入处理好的虾,炸至虾皮酥脆后(此时可闻到炸虾的香味)再转大火炸约十几秒钟,然后用漏勺将其捞出,沥干油分。
  4. 另起锅放入少许AHUACATLÁN 大蒜牛油果油,下入姜蒜末炸出香味后下入青红椒炒匀。
  5. 下入炸好的虾,再撒入适量的椒盐与葱花,炒匀即可出锅。